quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Meu sonho

Meu pai sempre me disse que precisava de metas para a minha vida, eu não tinha, então o que parecia mais "legal" eu saía do meu caminho e seguia, meio maria vai com as outras, eu não tinha meu próprio sonho, então porque não seguir os dos outros? Fiz direito porque meu pai achava uma boa, casei porque pensei que morar na Espanha seria ótimo (sonho dos outros), fiz engenharia ambiental porque pensei que seria o melhor curso para se fazer, pensando assim, eu adoro culinária, adoro vinhos, queria ser chef, mas deixa isso como hobby, vou fazer coisa de gente grande. Acabou que eu nunca me senti realizada dentro do curso, de nenhum deles, e sempre pensando baixinho, como eu queria minha loja, como eu queria poder mandar no que é meu, e fazer o que eu tanto amo, cozinhar.
Esse ano joguei tudo para cima e admiti logo para os meus pais que eu não queria nada daquilo, daquelas coisas que eu fazia, que eu queria mesmo era minha loja, fazer cursos de culinária, aperfeiçoar meus conhecimentos no assunto, e eles disseram tudo bem. Minha loja ia sair logo, mas não, ela não vai, e não é culpa minha, é culpa de falta de dinheiro para investir, não posso culpá-los disso, mas nesse ínterim posso aprender, crescer, viajar, é claro que posso, na verdade devo. Porque quando minha loja estiver aberta, eu não vou ter tempo para viajar, para nada mais disso. Só aprender e colocar em prática o que já foi aprendido.
Queria muito minha loja agora, mas sei que não estou qualificada o suficiente para isso, sei fazer muita coisa? Sei! Aprendi muita coisa nos cursinhos do Senac? Sim! Foi suficiente? Não! Eu nunca saí daqui, porque não morar em um lugar que vai me ensinar muita coisa? O lugar com a melhor escola de gastronomia do país! O que eu vou ficar fazendo em casa, enquanto eu posso estar crescendo em todos os aspectos enquanto minha loja não abre? Eu nunca tive um foco de verdade, esse foi o único da minha vida! Eu não vou desistir dele tão fácil assim!!

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